– Recepta Albergínia farcida
- Categoria: de Cullera
- Comensals: 4
- Dificultat: 3
- Temps: 1h
- Preu: 1,2€/pers.
- Cont. energètic: xxxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 2 Albergínies
- 1 Ceba
- 2 Tomaques
- 200ml Nata cuinar
- 300g Carn picada
- Formatge ratllat
- Pebrella
- Pebre
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Tallar les albergínies per la meitat i posar un raget d’oli al damunt (dins d’una safata)
3. Cuinar al forn uns 25 minuts a 180º
4. Mentrestant farem la salsa del farcit. Una raig d’oli a una paella
5. Col·locarem la tomaca trossejada i un pessic de sal
6. … afegire la ceba i desixar-la cuinar
7. …. i la carn picada
8. Cuinar la mescla fins que estiga pràcticament feta
9. Treure les albergínies del forn i extreure la carn amb ajuda d’una cullera
10. Deixar completament buides les albergínies
11. Afegir la carn de l’albergínia amb una miqueta de sal a la mescla
12. Afegir la nata, i el toc de pebrella i pebre i deixar que es faça
13. Reomplir les albergínies amb el farcit que ja tindrem preparat
14. Col·locar formatge ratllat al damunt i tornar al forn 20 minuts a 180º
15. Preparat, a saborejar!!
– Recepta Albergínia farcida