– Recepta de Caragols amb salsa tradicional
- Categoria: Tapes
- Comensals: 6
- Dificultat: 3
- Temps: 2 hores
- Preu: 1€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 1/2kg Caragols
- 2 Cebes
- Vi blanc
- Romer
- Llorer
- 1 Picant
- Herbasana
- Tomaca
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Tindre els caragols amb romer (24h menjant romer per a netejar)
3. Netejar els caragols amb aigua
4. Enganyar els caragols col·locant-los en una olla amb aigua i sal per a que la molla ixca de la closca (1 hora)
5. Bullir els caragols (15 minuts)
5. Escórrer els caragols i col·locar en una olla amb la herbasana, picant, i la tomaca triturada
6. Afegir 1l d’aigua i mig got de vi i posar a bullir durant 1 hora
7. Ja els tenim preparats
8. Preparar la tapa i a passar-ho bé!!!
– Recepta de Caragols amb salsa tradicional