– Recepta de Fideuà de pato, bolets i foié
- Categoria: de Cullera
- Comensals: 4
- Dificultat: 3
- Temps: 50 minuts
- Preu: 2€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 1l Caldo de peix
- 400g Fideu
- 300g Pato
- 1 Ceba
- 100g Foié
- 200g Boletus
- Pimentó
- Espècies
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Posar oli a la paella i sofregir la ceba
3. Quan la ceba agafe una miqueta de color afegir els boletus
4. … i el pato desmenuçat i sofregir tot bé uns 10 minuts a foc mig
5. Afegir les espècies i remenar
6. … i el pimentó
7. A continuació, col·locar els fideus (2 gots) dins la paella fins que s’impregnen d’oli
8. Posar el caldo 6 gots, relació 1 fideu/3 d’aigua (si no hi ha prou utilitzar aigua). I repartir el foié sobre el caldo.
9. Deixar que es cuine la fideuà fins que no quede caldo i escoltem com fregeix la paella. Bon apetit!
– Recepta de Fideuà de pato, bolets i foié