– Recepta de Gaspatxos “manxegos”
- Categoria: de Cullera
- Comensals: 3
- Dificultat: 3
- Temps: 1,5h
- Preu: 2€/pers.
- Cont. energètic: xxxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 1/2kg Gaspatxo
- 1/2 Conill
- 1 Fetge conill
- 2 Allets
- 4 Ametles
- 1 Ceba
- 1 Tomaca
- 2 Creïlles
- Pebre
- Pimentó
- Pebrella
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Posar al foc una olla amb un raget d’oli i els allets ben xicotets
3. Afegir les ametles picades
4. … i el conill
5. Trossejar la tomaca i la ceba
6. Batre amb una miqueta de sal
7. Afegir la mescla a la olla amb el conill sofregidet
8. Deixar sofregir uns 15 minuts a foc lent i afegir les creïlles
9. Omplir d’aigua fins que ho cobrisca tot i deixar que bullga (per fer un bon caldo)
10. Afegirem les espècies
11. Comprovar que la creïlla estiga feta
12. Afegir la pasta dels gaspatxos
13. Cuinar durant 10 minuts
14. Llest per a servir (amb allioli queda ideal)
– Recepta de Gaspatxos “manxegos”