– Recepta Aletes de Pollastre Surenyes
- Categoria: Tapes
- Comensals: 4
- Dificultat: 3
- Temps: 40 min + 10 h
- Preu: 1€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 8-12 Aletes Pollastre
- 1/2l Llet
- Farina
- Llorer
- 1 All
- All en pols
- Pimentó
- Pebrella
- 4 Claus
- Pebre
- 1 cull. Curry
- 1 cull. Gengibre
- 4 Caienes
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Posar en una safata el llorer, claus, pebre, pimentó, curry, gengibre i oli
3. Afegir llet (que cobrisca les aletes)
4. i les aletes
5. I deixar macerar 10 hores al frigorífic (tapat)
6. Preparar la farina, sal, pebrella, pebre, l’all en pols i pimentó per al arrebossat
7. Passar les aletes per la farina i al foc
8. Preparar una paella amb oli a foc fort
9. Quan posem les aletes reduïr a foc mig-lent i fer poc a poc (per a que no queden crues)
10. Fer amb paciència pels dos costats
11. Treure sobre paper de cuina per a eliminar l’oli sobrant
12. Servir i saborejar, boníssim!!
– Recepta Aletes de Pollastre Surenyes