– Recepta Aletes de Pollastre Surenyes

- Categoria: Tapes
- Comensals: 4
- Dificultat: 3
- Temps: 40 min + 10 h
- Preu: 1€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 8-12 Aletes Pollastre
- 1/2l Llet
- Farina
- Llorer
- 1 All
- All en pols
- Pimentó
- Pebrella
- 4 Claus
- Pebre
- 1 cull. Curry
- 1 cull. Gengibre
- 4 Caienes
Preparació:

1. Preparar els ingredients

2. Posar en una safata el llorer, claus, pebre, pimentó, curry, gengibre i oli

3. Afegir llet (que cobrisca les aletes)

4. i les aletes

5. I deixar macerar 10 hores al frigorífic (tapat)

6. Preparar la farina, sal, pebrella, pebre, l’all en pols i pimentó per al arrebossat

7. Passar les aletes per la farina i al foc

8. Preparar una paella amb oli a foc fort

9. Quan posem les aletes reduïr a foc mig-lent i fer poc a poc (per a que no queden crues)

10. Fer amb paciència pels dos costats

11. Treure sobre paper de cuina per a eliminar l’oli sobrant

12. Servir i saborejar, boníssim!!
– Recepta Aletes de Pollastre Surenyes