– Recepta Paella d’Abadejo i Floricol
- Categoria: Arrossos
- Comensals: 2
- Dificultat: 1
- Temps: 50 minuts
- Preu: 1€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 180g Arròs
- 1/2l Caldo peix (o aigua)
- 200g Abadejo
- 1/2 Floricol
- Alls tendres
- Jolivert
- 1 Tomaca
- 1 All
- Pimentó
- Safrà
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Recordeu dessalar l’abadejo (24-36h abans)
3. Posar a una paella amb oli la floricol i fer-la poc a poc amb tapadora 15minuts i, a continuació afegir els alls tendres, 10 minuts més
4. Seguidament, afegir el abadejo (desmenuçat) i jolivert i sofregir 5 minuts
5. i la tomaca triturada amb l’all i sofregir 5 minuts
6. El següent serà afegir l’arròs (1got) i fer que tots els granets s’empapen d’oli, 5 minuts
7. Afegir el caldo o aigua (3 gots), el safrà i el pimentó i foc fort
8. Fins que s’evapore tot el caldo
9. Deixar reposar 5-10 minuts
10. I a disfrutar!!
– Recepta Paella d’Abadejo i Floricol