– Recepta Pollastre a la Jardinera
- Categoria: Carns
- Comensals: 2
- Dificultat: 3
- Temps: 50 minuts
- Preu: 1€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 2 Cuixes i entrecuix pollsatre
- Pèsols
- 1/2 Pimentó roig
- 1 Carlota
- 2 Tomaques
- 1 Ceba
- 2 Fulles llorer
- 1 got Vi blanc
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Trossejar i llevar la pell del pollastre
3. Sofregir pels dos costats fins que es doren
4. Retirar el pollastre i afegir la ceba a trossos menuts i dos alls sencers (5 minuts)
5. Seguidament, afegir el pimento i carlota a cuadradets, i les dos fulles de llorer (5-10 minuts), anar afegint pessics de sal cada vegada que posem ingredients o aigua
6. Afegir la tomaca tallada a trossets menuts i els pèsols i deixar sofregint (10 minuts)
7. Després, posar el got de vi i que bulleixca 5 minuts per a que s’evapore l’alcohol
8. Tornar el pollastre a l’olla i aigua fins que ho cobreixca pràcticament del tot, i un pessic de sal
9. Deixar que redueixca (uns 30-40 minuts)
10. Fet, a gaudir!
– Recepta Pollastre a la Jardinera