– Recepta Salmó al Papillot
- Categoria: Peix i marisc
- Comensals: 1
- Dificultat: 2
- Temps: 30 minuts
- Preu: 1,8€/pers.
- Cont. energètic: xxx kcal
Ingredients:
- Oli
- Sal
- 1 Llom salmó
- Soja
- Oli sèsam
- Llima
- 1/2 Xampinyo
- Jengibre
- Pell taronja
- 1/2 Ceba morada
- 1/2 Carabasseta
- 1/2 Carlota
- 1/4 Porro
- 1/4 Api
Preparació:
1. Preparar els ingredients
2. Posar a macerar el salmó amb soja, jengibre, oli de sèsam, ralladura de pell de taronja i suc de llima
3. Mentrestant tallar les verduretes a tires fines (és un menjar on es quedarà tot cruet, ha d’agradar))
4. Col·locar una base de paper d’alumini (un bon troç), un raget d’oli i les verdures a sobre
5. Seguidament col·locar el salmó macerat damunt i una xorradeta del suc de maceració
6. Doblegar el paper d’alumini i assegurar que estiga perfectament sellat
7. Posar al forn (precalentat) uns 10 minuts a 180º i servir amb l’alumini sobre el plat
8. Obrir desplegant el paper i retirar-lo deixant el suc sobre el plat
9. Fabulós, a disfrutar!
– Recepta Salmó al Papillot